Пароконвектомат Lainox ICET071E+ILCS2+ISC04 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханическим управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит 1 картридж моющего средства CDL05B.
Режимы приготовления:
- Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти
- Ручные режимы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 260 °C
- Программируемый с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде (до 9 циклов)
Особенности:
- Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Автоматический контроль отдушины камеры
- Ручной увлажнитель.
- Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
- USB-порт для скачивания данных протоколов ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
- Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
- Системы управления:
- Цветной дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек
- Рукоятки с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
- Светодиодное освещение варочной камеры
- Защита от влаги: IPX3
Дополнительные характеристики:
- Количество блюд: 50 / 120
- Мощность:
- Нагрев камеры: 12 кВт
- Вентилятор: 0,4 кВт
Подключение |
380 В |
Количество уровней |
7 |
Способ образования пара |
инжектор |
Расстояние между уровнями |
70 мм |
Тип гастроемкости |
GN 1/1, противни 600х400 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
530x325 / 500x300 мм |
Панель управления |
электромеханическая |
Автоматическая мойка |
+ |
Подключение к водопроводу |
+ |
Термощуп |
+ |
Температурный режим |
от 30 до 260 °С |
Мощность |
12.5 кВт |
Ширина |
777 мм |
Глубина |
729 мм |
Высота |
942 мм |
Вес (без упаковки) |
90 кг |
Вес (с упаковкой) |
102 кг |
Страна производства |
Италия |